Ganado | |
| Desarrollar un programa de suplementación para ganado en pastoreo es una tarea difícil. Requerimos conocer la composición del forraje, así como los requerimientos nutricionales del ganado para alcanzar un comportamiento óptimo. | |
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| Los requerimientos nutricionales para ganado considerando variables como la genética, el estado fisiológico y las condiciones ambientales han sido descritos por el NRC (1981 y 1984). No obstante, cambios estacionales en la calidad del forraje, inciden desicibamente en la selección, consumo y digestibilidad del forraje, así como en la efectividad de la suplementación . |
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| En general, cuando el objetivo sea desarrollar un programa de suplemetación en pastoreo se deben tener en cuenta los siguientes principios. | |
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| 1.- Sí el nivel de proteína en el forraje es inferior a 7%, se recomienda suministrar un suplemento con una alta concentración de proteína de un 15 a un 30 %. | |
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| 2.- En los forrajes de mala calidad, el primer nutriente limitante es la proteína., por lo tanto, la mejor manera de incrementar el suministro de proteína, y así aprovechar la energía del forraje, es abasteciendo con proteína de buena calidad (degradable, de lenta degradabilidad y de sobre paso). | |
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| 3.- La cantidad de proteína requerida para maximizar el uso del forraje es entre el 10 y el 11% de la materia orgánica digestible consumida. Este requerimiento varía según el consumo, digestibilidad y la cantidad de proteína incluida en el forraje. | |
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| 4.- Dependiendo de los requerimientos del animal y de la proteína no degradable contenida en el forraje, es necesario ofrecer suplemento con un nivel alto de proteína en el suplemento para maximizar el comportamiento productivo del ganado. | |
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| 5.-La cantidad de proteína que necesita ser ofrecida en un suplemento para proveer las necesidades del animal puede ser calculada usando estimados de consumo, digestibilidad y composición del forraje (FDN y PC). | |
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| 6.- Una cantidad limitada de proteína en los suplementos puede ser sustituida por nitrógeno no protéico (NNP). Actualmente, un nivel de inclusión del 15% de la proteína total puede ser de NNP sin arriesgar el comportamiento del ganado. Niveles muy altos de NNP en el suplemento pueden verse reflejados en problemas de consumo y en casos severos, toxicidad. | |
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| 7.- El almidón y otros carbohidratos rápidamente fermentables en el rumen afectan negativamente el consumo del forraje, la digestión de la fibra y el comportamiento animal. | |
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| 8.- Si el ganado consume mas del 0.5% del peso vivo de almidón, el consumo y la digestibilidad del forraje se verán comprometidos así como el comportamiento animal . | |
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| 9.- Las diferencias que se han observado entre ganado suplementado diariamente contra ganado que se suplementa cada tercer día o tres veces por semana son mínimas. | |
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| Roberto Salcedo | |
| Consultor en Nutrición de Bovinos. | |
| NUBAM | |
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